碧海生活

烘焙店｜同类店入驻指南

适合哪些门店

烘焙店适合既有现货销售，又可能有预订、取货和会员储值的烘焙类门店。

常见类型包括面包房、蛋糕店、甜品店、糕点铺、现烤点心店、生日蛋糕店、社区烘焙工作室、节日礼盒店和团购点心店。

这类门店通常既卖标准商品，也卖需要顾客提前预订的商品，例如生日蛋糕、节日礼盒、企业下午茶和团购套餐。

如果门店需要管理现货销售、预订取货、会员储值、次卡或节日高峰订单，建议按烘焙店流程配置。

硬件准备

基础设备通常包括收款设备、扫码枪、小票打印机、收款码牌和稳定网络。

预包装面包、饮品、礼盒建议使用条码或商品编号提升收款速度；散装称重糕点、饼干、点心可准备电子秤。

生日蛋糕、预订礼盒和团购订单建议准备订单打印设备，方便记录取货时间、顾客电话、规格口味、祝福语和备注。

如果后厨和前台分开，建议准备一台后厨打印机，把预订单或制作单直接传到制作区域。

开店步骤

第一步，注册商户和门店，配置营业信息、支付方式和员工账号。

第二步，建立商品分类。建议先按面包、蛋糕、甜品、饮品、礼盒、预订商品等分类，再录入常卖商品。

第三步，录入商品价格、规格、图片和预订说明。对需要提前制作的商品，要写清取货时间、口味规格、定金或全款规则。

第四步，试跑门店收款、会员充值、预订登记、取货核销、退款和日结报表，确认前台和制作人员配合顺畅。